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桃山皮月饼

桃山皮月饼的做法

1张图片

“桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。”

食材明细

主料

桃山皮 10个

辅料

月饼馅 10个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

桃山皮月饼的做法步骤

1
桃山皮分别分成25克一个
2
月饼馅分别分成25克一个
3
取一个桃山皮放在手上压扁
4
再取一个月饼馅放在桃山皮上
5
一点一点将馅全部包住成圆形，放入模具中，压模，出模
6
全部月饼做好放在烤盘中，拿喷壶喷7-8下，烤箱预热，上下火170度，10分钟左右出炉
7
成品

来自美食天下楊尐妮的作品

使用的厨具：电烤箱

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