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腌制糖醋鲜姜

腌制糖醋鲜姜的做法

1张图片

“朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……”

食材明细

主料

鲜姜 4棵

辅料

糖 7勺
醋 250ml
盐 1茶匙

酸甜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

腌制糖醋鲜姜的做法步骤

1
多美的鲜姜
2
洗净，去皮
3
切片，不可过厚
4
用盐腌制出水份，约15分钟
5
腌制鲜姜时，熬制糖醋汁，依照个人喜好可多对醋、糖的量增减。汁液必须凉透。
6
糖醋汁凉透后，取一个无油、无水的干净容器。把腌好的姜挤干水份，越干越好，码放容器内，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天后可食。

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