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香葱咸蛋卷

香葱咸蛋卷的做法

4张图片

“吃过某个大品牌的香葱咸蛋卷，很不错。血糖偏高的婆婆对它很感兴趣，让我试试自己做。于是我用婆婆自己种的盆上葱，摸索着做了Q猪宝宝独家品牌的香葱咸蛋卷，呵呵~婆婆，太婆都说好吃，大赞一番~”

食材明细

主料

低筋粉 70克
玉米油 70克
糖 20克
盐 4克
香草精 1/8小勺
鸡蛋 2只

辅料

葱 10克

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香葱咸蛋卷的做法步骤

1
首先将两个全蛋，盐，糖加入到深盘里，拌至糖盐溶解。
2
然后加入玉米油，搅拌均匀。
3
接着加入1/8小勺的香草精，主要是用来掩盖玉米油的味道，没有的可以不加。
4
接着筛入低筋粉，拌至没有干粉。
5
然后加入切碎了的葱花。
6
拌均匀，这就是蛋卷糊。
7
蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊，合上蛋卷机。
8
正反面轮流热烤，每半分钟打开观察，蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。
9
在冷却架上冷却后马上密封保存。

小窍门

这个配方的油稍微偏多，亲们可以试试减少10克油。

来自美食天下 Q猪宝宝的作品

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