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当归炖蛋——简易快捷的补血好方法

当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法

1张图片

“当归可以补血、行血，女人多为血虚者，经常食之，对身体大有好处。”

食材明细

主料

当归 20克
红糖 15克
鸡蛋 10个

辅料

清水 1000克

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

当归炖蛋的做法步骤

1
原料：鸡蛋、当归、红糖。
2
当归提前半小时用清水浸泡。
3
将鸡蛋洗净后煮熟。
4
鸡蛋去皮，用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔，方便入味。
5
当归连同浸泡当归的水加热，水开后关小火煮30分钟。
6
将鸡蛋放进锅中，继续煮3分钟，关火，焖2分钟。
7
盛出鸡蛋与汤汁，加上红糖。
8
可以慢慢品尝了，补血、活血、健身强体的当归炖蛋。

小窍门

炖好后，鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些，让鸡蛋充分吸收当归的药性，加了红糖，更增强了此汤的补血的功能，同时也改变了汤汁的口感，更让人容易接受。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

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