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豆腐香菇鲫鱼汤

激动小厨嘟嘟

豆腐香菇鲫鱼汤的做法

1张图片

“香菇鲫鱼汤是我很爱做的一种家常汤，补钙的效果非常好，也适合老人孩子吃大家赶快做起来。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
嫩豆腐 1块
香菇 5颗

辅料

姜 6片
葱 2条
料酒 1勺
盐 1勺

其他口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐香菇鲫鱼汤的做法步骤

1
将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；
2
将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；
3
加入适量的水，加入生姜和适量的盐；
4
带水煮开后加入切片的香菇和料酒；
5
出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。

小窍门

鲫鱼要煎一下才能出白汤

来自美食天下激动小厨嘟嘟的作品

使用的厨具：炒锅

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