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端午节红糖粽

端午节红糖粽的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米（浸泡一夜） 适量

辅料

面粉适量

配料

白砂糖 少许
红糖适量

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

端午节红糖粽的做法步骤

1
准备好粽叶。
2
糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀。
3
红糖加面粉可以放入料理机的干磨刀打一下。
4
加适量水或油。
5
团成小团。
6
粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。
7
粽叶如图卷起。
8
加入一勺糯米，一个红糖球。
9
再一勺糯米。
10
如图包起。
11
如图包起。
12
如图包起。
13
拿棉绳系好。
14
包好的粽子。
15
水开后下粽子。红糖馅的粽子，靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干，做馅的时候，可以水和油都加一些，量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时，但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了。

来自美食天下小媚猪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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