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DIY椰蓉牛奶冻

DIY椰蓉牛奶冻的做法

1张图片

“家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味”

食材明细

主料

辅料

椰蓉适量

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤

1
准备好材料
2
取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
3
三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
4
剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
5
煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
6
迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
7
稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
8
凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
9
切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电磁炉

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