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时蔬芝士面包

时蔬芝士面包的做法

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食材明细

主料

高粉 250克
牛奶 125克
鸡蛋液 42克
酵母 3克
盐 1克
白糖 30克
黄油 25克
玉米粒 20克
红萝卜粒 20克
马苏里拉芝士 30克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

时蔬芝士面包的做法步骤

1
将面包材料除黄油外、入面包机启动和面程序至结束。加入黄油。再启动发面团程序至结束。
2
面团在面包机已发酵至两倍大。
3
取出面团揉扁排气。
4
分割成9等份。盖紧醒面10分钟。（图中8份烤好后有点大）
5
醒完面将各面团擀成牛舌状。
6
卷起成条状。
7
用刀朝中间切开，上头别切断。
8
将切开的两头往中间靠陇成心型。
9
所有面团整形完毕后，排入已擦过油的烤盘里，入烤箱做第二次发酵至两倍大。（发酵同时要放一杯热水，保持湿度发酵）
10
准备好萝卜粒和玉米粒，芝士也切成粒。
11
取出发酵好的面坯，轻轻的在周围刷上一层蛋液。预热烤箱180度10分钟。
12
洒上萝卜粒和玉米粒芝士粒。
13
送人烤箱中层，用上下火180度烤15分钟至20分钟出炉。
14
成品。等凉却后密封保存。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：面包

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