“"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。”

主料

• 土豆 适量
• 青椒 适量
• 茄子 适量

辅料

• 蒜 适量
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜瓣 适量
• 老抽 1茶匙
• 水淀粉 适量