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葱香花卷

梦梦mini
葱香花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

葱香花卷的做法步骤

  • 葱香花卷的做法步骤：1
    1
    酵母和馒头改良剂少许放40度温水搅拌，静置五分钟，用静置好的水和面五分钟，盖盖发酵，夏天30-40分钟面团即可变为二倍大。
  • 葱香花卷的做法步骤：2
    2
    取一段面擀成片状，刷油和花椒盐再撒葱花。
  • 葱香花卷的做法步骤：3
    3
    将面饼叠四次，切段，两段重叠像炸油条一样，用筷子在中间压一下，两头拉伸，两手相反方向卷起并封口捏合。
  • 葱香花卷的做法步骤：4
    4
    静置在蒸锅中十五分钟，花卷变大差不多两倍，这个二次发酵很重要。
  • 葱香花卷的做法步骤：5
    5
    开火冷水大火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可。
来自 美食天下 梦梦mini 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

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