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我爱我的家】——红烧肉

我爱我的家】——红烧肉的做法

3张图片

“这款红烧肉是我们家的最爱，老公和女儿都非常喜欢它。我也不例外。过阵子不做就都想这红烧肉的味道了。做出来的颜色漂亮，入口即化，肥而不腻。瘦而不柴，吃到嘴里那真是美味哦。”

食材明细

主料

五花肉 600克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

冰糖适量
盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
八角适量
胡椒粉 适量
醋适量
鸡精适量

五香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

红烧肉的做法步骤

1
先把五花肉洗净。
2
切成大小均匀的块状。
3
过热水淖一下。
4
葱、姜、蒜切碎。
5
锅里放油，放入八角、冰糖炒出糖色来。放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。再放入五花肉翻炒。
6
倒入料酒，翻炒3分钟。
7
倒入酱油、醋、胡椒粉、盐、鸡精。
8
添加足量水。
9
大火烧开转小火炖制。
10
50分钟左右即可。

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