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紫薯饼干的做法

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这款饼干是做给女儿和老公的夜餐。我家晚饭吃得早,孩子学习晚了会饿,正好有紫薯没吃完,下厨房做了这款紫薯饼干,是学习花桑卓玛老师的方子做的,喜欢紫薯的色彩,没有黄油,改用了猪油加植物油。

食材明细

主料
辅料

紫薯饼干的做法步骤

  • 紫薯饼干的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切块蒸熟
  • 紫薯饼干的做法步骤:2
    2
    猪油、玉米油与白糖混合,搅打均匀
  • 紫薯饼干的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄液,搅打至顺滑状态
  • 紫薯饼干的做法步骤:4
    4
    紫薯过筛成泥状,与搅打好的混合物混合搅打均匀
  • 紫薯饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉
  • 紫薯饼干的做法步骤:6
    6
    和成面团
  • 紫薯饼干的做法步骤:7
    7
    将面团擀成约0.3cm厚,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
  • 紫薯饼干的做法步骤:8
    8
    取出面团后,将边缘裁切整齐,切成均等大小的长条,中间横切一刀,但不要切断,用叉子均匀的叉上小孔
  • 紫薯饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,温度175度,时间10分钟即可。
  • 紫薯饼干的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 紫薯饼干的做法步骤:11
    11
    成品图
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶   秋季食谱  

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