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大碴粥

大碴粥的做法

1张图片

“柴锅煮的大碴粥还记得吗？
虽然柴锅的时代已经成为历史，但对于吃货来说，什么也无法阻挡要吃的这颗心。
用电压力锅也可以煮出柴锅的味道，你动心了吗？”

食材明细

主料

玉米碴 200g
食用小苏打 2.5g

辅料

水 800g
红芸豆 50g

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

大碴粥的做法步骤

1
准备材料
2
将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上
3
红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上
4
浸泡好的玉米碴和红豆放入电压力锅，放入水
5
盖好锅盖按“粥”键。
6
以上煮开自动保温2小时后加入小苏打
7
重复以上步骤再焖煮2小时
8
2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲，电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。
9
配上豆腐乳，最好再来个大包子，怎么样亲，有没有想吃的欲望

小窍门

电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。
提前浸泡玉米碴和红芸豆可以缩短煮粥时间

来自美食天下蕉下客柳的作品

使用的厨具：电压力锅

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