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黄金柿子饼

厨恋恋私房菜

黄金柿子饼的做法

1张图片

“每年秋天的柿子摘下来的存放期都很有限，一时间吃不完的时候都会变的很软，但是拿来做这个饼真的是再合适不过。”

食材明细

主料

柿子 3个
小麦面粉 200g

辅料

糯米粉 300g
植物油 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

黄金柿子饼的做法步骤

1
柿子取果肉与面粉一起放到盆里
2
柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团
3
揉好的面团分成大小相等的剂子，然后在手心里摁扁成饼
4
不粘锅放少许油烧热，然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制
5
柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可
6
完成

小窍门

柿子的大小会直接影响面团的软硬程度，所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。

来自美食天下厨恋恋私房菜的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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