“紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。紫薯，不单一的煮着吃，用着烘焙也是绿色好食材。今天就来做一道烘焙--紫薯酥。PS：主料为油皮食材，辅料为紫薯馅的食材”

主料

• 低筋粉 100克
• 玉米油 6克
• 麦芽糖 20克
• 酵母 1克
• 牛奶 50克

辅料

• 紫薯肉 120克
• 板栗碎 80克
• 玉米油 40克
• 绵白糖 40克
• 麦芽糖 20克
• 蛋液 适量