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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

1张图片

“闲暇的时间，想要做一些甜甜的开吃，最简单的，戚风蛋糕，加一些酸酸的梅子，就是很美味的小点心！”

食材明细

主料

面包粉 100克
鸡蛋 5个
砂糖 100克
玉米油 20ml
牛奶 50ml
玉米淀粉 35克

辅料

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分开。
2
蛋黄加一半砂糖，还有玉米油，牛奶，搅拌。
3
筛入面粉和玉米淀粉。
4
蛋清加塔塔粉打发，加入剩下半份砂糖。
5
分三次混合均匀。
6
倒入模子中，撒上蔓越莓和葡萄干。
7
入烤箱170度烤10分钟后，转160度再烤15分钟(忍不住抠了一块尝尝😜)。
8
晾晾后切片即可。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

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