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牛轧糖

牛轧糖的做法

1张图片

“这款棉花糖不甜不腻，不硬不软刚刚好，味道超级棒，亲们大可一做，100%成功的方子，只是搅拌的时候稍费些力气，要有耐心，没一点关系”

食材明细

主料

白色棉花糖 200克
奶粉 200克

辅料

熟花生碎 250克

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛轧糖的做法步骤

1
准备的原料，200g纯白色棉花糖，200g奶粉，250g熟熟花生碎，我用微波炉微的花生，注意不要把花生擀太碎，
2
把棉花糖放入大一点的容器里，微波一分钟，大点容器避免微波棉花糖膨胀溢出
3
往微好的棉花糖里加入奶粉，花生碎，迅速搅拌，冬天凝固的快，硬了再去微波炉里加热一分钟，耐心搅拌均匀，
4
用个勺柄硬一点的勺子，要不搅拌困难，挺稠的，拉丝很难搅拌，别着急，耐心一点，没有一点问题，搅不动在微波炉里再小微一下
5
我用的不沾烤盘，把搅拌好的棉花糖倒入烤盘，不好倒，借助铲子勺子，盖上保鲜膜压平，
6
稍凉揭去保鲜膜，冬天很容易定型，，很快的
7
晾凉切块
8
这是我切好的牛轧糖
9
来张特写吧，棒棒的牛轧糖一次成功，味道超好，不甜不腻，不软不硬，刚刚好，亲来试试吧
10
包装好了的牛轧糖

来自美食天下渼淋的作品

使用的厨具：微波炉

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