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腊肠焗年糕——20分钟搞定中西融合早餐

腊肠焗年糕——20分钟搞定中西融合早餐的做法

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“新年吃年糕，生活步步高！
冬天最重要的节日，似乎都离不开年糕。俺这个年糕还更有创意呢：白白软软的中国大米年糕片，披上劲弹焦香的马苏里拉奶酪，中西融合。关键是早上20分钟搞定。”

食材明细

主料

大米年糕片 200克
腊肠两根
马苏里拉奶酪 约120克

辅料

青豆少许

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肠焗年糕的做法步骤

1
年糕是超市很容易买到的这种大米制品
2
年糕片掰开
3
普通腊肠两根
4
切片
5
冷冻的青豆提前解冻
6
微波炉叮两分钟
7
冷冻的奶酪丝也是头天晚上置室温下
8
烤盘最底层先铺一层年糕片
9
洒上青豆
10
放上约一半的腊肠
11
接着是约三分之一的奶酪
12
再铺一层年糕片
13
码上另外的青豆
14
以及其余的腊肠
15
最后盖上剩余的全部奶酪
16
用微波炉的中火叮约3分钟，如是最高火，两分钟就差不多了
17
这是出微波炉的效果，总之，时间要结合年糕的量和自家微波炉的特性，主要是快速把年糕片搞熟
18
微波的时候，烤箱就可以预热了，烤盘放烤箱中层，上下火约200度，烤5-10分钟
19
年糕也可以用炒锅或平底锅先煎熟，相对微波炉来说，稍稍麻烦一点点
20
两种软糯，两样Q弹，漂洋过海的马苏里拉，与中国稻米的配对，还算完美吧。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱

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