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补钙骨头汤的做法

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 猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。家有萌宝一枚,正是长身体的好时候,最近喜欢上喝汤,妈妈变着花样为宝宝提供最好喝最有营养的汤,希望我的嘟嘟可以健康成长。

食材明细

主料
辅料

补钙骨头汤的做法步骤

  • 补钙骨头汤的做法步骤:1
    1
    棒骨洗净,冷水下锅焯出血污
  • 补钙骨头汤的做法步骤:2
    2
    绰好的棒骨用冷水冲洗干净浮末
  • 补钙骨头汤的做法步骤:3
    3
    放入汤锅,加入适量姜片,加入没过棒骨的水大火烧开
  • 补钙骨头汤的做法步骤:4
    4
    滴入几滴白醋,更好的促进钙磷融入汤中,同时缓解油腻
  • 补钙骨头汤的做法步骤:5
    5
    转小火炖煮两个小时,保持锅咕嘟的状态为佳。
  • 补钙骨头汤的做法步骤:6
    6
    吃的时候加入适量盐和自己喜欢的蔬菜,味道棒棒哒,好喝营养,补充骨胶原,补钙,延缓衰老。
  • 补钙骨头汤的做法步骤:7
    7
    好喝营养

小窍门

1.棒骨洗净冷水下锅随着水温的升高把血污煮出来。2.焯水以后的棒骨用冷水冲洗干净血末。3.冷水下锅大火烧开转小火炖煮两个小时,水要一次加足。4.不要着急放盐,可以随时吃随时放,这样营养和味道都会更好,可以加入喜欢的青菜注意青菜不能煮的时间太长。5.可以用来煮面,做土豆泥等做高汤使用。
来自 美食天下 幸福小精灵 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   早餐  

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