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北海道吐司

北海道吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
牛奶 100克
淡奶油 80克
糖 40克
鸡蛋 35克
酵母 5克

辅料

葡萄干 可放可不放

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

北海道吐司的做法步骤

1
准备以上材料
2
将准备的材料倒入面包机桶中
3
启动面包机和面团
4
面团揉至光滑
5
发酵面团大约70分钟左右将面团发至两倍大即可
6
将发好的面团排气均匀地分成六个小面团盖上保鲜膜在常温下醒发15分钟
7
将面团依次擀成长条状宽体和吐司模的宽度一样
8
擀好的面片从上到下卷起来，卷紧
9
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒中
10
把吐司盒放入烤箱或者常温下发酵（放入烤箱发酵要放一碗温水保持湿度面团不会干，室温发酵的话盖上保鲜膜即可）
11
将面团发酵至吐司盒八九分满即可
12
面包凉透后摆盘上图

来自美食天下 BMWM3 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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