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下午茶点：铜锣烧简单制作方法，加红豆沙，甜甜蜜蜜

下午茶点：铜锣烧简单制作方法，加红豆沙，甜甜蜜蜜的做法

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“年纪还小的时候总以为长大后爱情会是最重要的生活，而现在，爱情却成了生活中的一部分，我们有工作，有了责任，有了在一座城市长久生活下去的愿望……简单的去制作茶点，一下午就那样的过去。一杯小茶婆婆的陈皮普洱，几个自己做的红豆铜锣烧。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
水 40克
蜂蜜少许

辅料

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
用打蛋器将鸡蛋打发，并且分3次将细砂糖打进蛋液
2
加入蜂蜜，搅拌均匀
3
加入调好的苏打水（2g苏打+10g水），搅拌均匀
4
将低筋面粉倒进搅拌好的蛋液中
5
用刮刀搅拌均匀成糊状，此时会比较干，再加入刚刚剩余的30g水，搅拌至用刮刀提起面糊，可以自然垂下的状态，然后将其静置20~30分钟
6
将不粘锅开大火烧热后，转小火
7
用勺子将面糊舀入不粘锅，慢慢的倒进锅里，舀入锅里的面糊会神奇的自己变成圆圆的形状哦
8
持续的用最小火加热面糊，至面糊表面略有气泡并呈凝固状（大约2~3分钟），然后，翻面再烤5秒，就可以出锅了
9
所有的小饼都出锅，将自制的红豆沙均匀的涂抹在饼面上，用另一块饼对夹，你就得到你的铜锣烧了
10
好了。再泡一杯小茶婆婆的陈皮普洱，这个下午茶，就可以静静享受了。
11
下午斜阳透过落地窗，有红豆沙的茶点，有温和的陈皮普洱，只差一个你了......

小窍门

按着小茶婆婆的步骤来就可以啦！哈哈

来自美食天下小茶婆婆的作品

使用的厨具：炒锅

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