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奶香油炸圈

果妈美食坊

奶香油炸圈的做法

1张图片

“油炸圈也叫油饼，外酥里嫩，油而不腻，一般在早餐食用，配上一杯热腾腾的豆浆更加美味。”

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

鸡蛋 2个
牛奶适量
奶粉 90克
白砂糖 60克
酵母 4克
植物油 适量
盐适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

奶香油炸圈的做法步骤

1
配料：鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2
取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用开水和成面团。
3
取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用植物油和成面团。
4
取200克面粉，加入2枚鸡蛋，20克白砂糖，30克奶粉，4克酵母和少许盐搅拌均匀，用牛奶和成面团。
5
等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6
将3种面团放在一起揉。
7
揉至光滑(需要20分钟)。
8
将揉好的面分成大小一样的小面团。
9
取一个小面团，擀成薄片，做成如图所示（我是用一个小杯子）。
10
饼坯制作完成。
11
锅内加入多一点的植物油，油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12
成品欣赏。

小窍门

炸饼时一定要中小火。

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使用的厨具：炒锅

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