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梅子蛋糕

梅子蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

低粉 80克
梅子粉 10克
牛奶 40克
蛋清 4个
蛋黄 4个
醋 5滴

辅料

糖 80克
橄榄油 60克

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

梅子蛋糕的做法步骤

1
备材料
2
牛奶、橄榄油放一起拌均匀
3
油奶混合液加在蛋黄里，下30克的糖
4
打拌均匀
5
把低粉，梅子粉过筛入蛋液里
6
粉、油拌至均匀，待用
7
蛋清内加醋，糖分三次下，用打蛋器打拌
8
待蛋清打至出现钩状
9
蛋白霜分几次下在粉浆里
10
蛋白霜分几次下在粉浆里
11
用杯子装好蛋糕粉液，7分满
12
温度调至170度，把蛋糕放烤箱内，烤15分钟左右
13
蛋糕晾凉即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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