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玫瑰花小面包的做法

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食材明细

主料
辅料

玫瑰花小面包的做法步骤

  • 玫瑰花小面包的做法步骤:1
    1
    将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内,启动和面程序。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团充分排气,分成20克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:4
    4
    松弛后的面片擀成圆形面片,每4个一组叠放起来。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:5
    5
    最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:6
    6
    将面片自下而上卷起。收口处捏紧。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:7
    7
    用刀从中间一分为二。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:8
    8
    切面朝下,放入6连蛋糕模具。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:9
    9
    放置温暖处进行二次发酵。二发结束后,表面刷蛋液。烤箱180度预热,中层烘烤20分钟左右。
  • 玫瑰花小面包的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、蔓越莓干需提前泡好;2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替;3、如果没有6连蛋糕模,也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。
来自 美食天下 漫解花语 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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