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生日蛋糕

小草根家庭美食

生日蛋糕的做法

2张图片

“在冬季过生日，能很开心。蛋糕的滋补是能量。里面有鸡蛋，果酱等。动物奶油更有利于身体健康。这是一款手绘生日蛋糕，喜欢的看看：”

食材明细

主料

蛋黄 7个
蛋清 7个
低筋面粉 140克

辅料

玉米油 43克
牛奶 110克
白砂糖 100克
动物奶油 800克
色素 2滴
果酱 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

生日蛋糕的做法步骤

1
准备一个8寸戚风蛋糕，蛋糕的制作见我以前发布的生日蛋糕，配方全一样。准备淡奶油和图样
2
将蛋糕分成两半，挤上自己做的果酱，涂抹匀
3
准备淡奶油800克，白砂糖30克，打发
4
在果酱上面抹奶油
5
然后两块蛋糕合到一起，奶油抹面
6
将奶油舀出一勺，加少点色素，过后在往里面加，因为图案会有深浅色调。自己灵活调节
7
照着自己准备的图样，在奶油蛋糕上用牙签画出轮廓，最浅色先来，我就用吃饭的匙，背面涂抹（我的画笔就是吃饭的饭勺）
8
处理一下顶部和过渡面的颜色，留出高光部分
9
画出绿色叶子部分，细节部分特别难处理，一定要细心。画出叶脉
10
画出外轮廓，准备裱花袋
11
裱出花纹

小窍门

用饭勺在奶油上绘画，会有很多不足，所以第一次不要选择太难的图案
8寸戚风蛋糕主要材料：
蛋黄糊
1蛋黄7个
2玉米油43克
3低筋面粉140克
4牛奶110克
5白砂糖20克
蛋白糊
1蛋白7个
2柠檬汁数滴
3白砂糖80克

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使用的厨具：电烤箱

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