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“鸡蛋是最普通不过的食材，但营养却是全面丰富的，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是人类的理想营养库。冬天天气寒冷，人体需要摄取更多的营养来抵御严寒，简单的一碗冰糖炖蛋，无论是早餐、下午茶、还是睡前给长身体的孩子加餐都是不错的选择。
记得小时候物质不像现在这么丰富，为了让我和弟弟能够有足够的营养，妈妈在冬日的早晨，最常给我们做的早餐就是冰糖炖蛋。冷冷的天，吃上一碗热腾腾的炖蛋，甜甜的暖暖的，我和弟弟每天心里满满的，高高兴兴上学去。”