客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花样馒头的做法

  1张图片

给最平常的馒头来点颜色看看。

食材明细

主料
辅料

花样馒头的做法步骤

  • 花样馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟加入面粉中,活成黄色面团。胡萝卜榨汁活成橙色的面团。白面粉中加水活成白色面团。面粉和液体的比例约为2:1。水要慢慢地加入到面粉中。盖保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。
  • 花样馒头的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团撒适量干面粉分别揉匀。
  • 花样馒头的做法步骤:3
    3
    先来做橘子馒头:将黄色的南瓜面团分成6块,分别搓成和指头差不多粗细的条状。
  • 花样馒头的做法步骤:4
    4
    取一块白色的面团,擀成厚约3mm的面片,将黄色的面条放在白色的面皮上,切掉两头多余的面。
  • 花样馒头的做法步骤:5
    5
    用白色的面皮将黄色的面条包裹起来,面条有多粗就用多少面皮。将多余的面皮切掉,收口捏紧。
  • 花样馒头的做法步骤:6
    6
    分别做好6条。
  • 花样馒头的做法步骤:7
    7
    取一个面条,整理出橘子瓣的形状。
  • 花样馒头的做法步骤:8
    8
    整理好所有的面条。
  • 花样馒头的做法步骤:9
    9
    面条的侧面刷少许水,将两个面条的收口对准收口,粘起来。
  • 花样馒头的做法步骤:10
    10
    将所有的面条都粘起来。稍微整理一下形状。
  • 花样馒头的做法步骤:11
    11
    取一块黄色的面团,擀成厚约4mm的面片。
  • 花样馒头的做法步骤:12
    12
    将做好的步骤10中的橘子瓣包裹起来,收口捏紧。
  • 花样馒头的做法步骤:13
    13
    切掉两头。
  • 花样馒头的做法步骤:14
    14
    再切成合适的大小,整理出切开的橘子的形状。
  • 花样馒头的做法步骤:15
    15
    将做好的馒头放入铺了湿布的笼屉中。
  • 花样馒头的做法步骤:16
    16
    再来做花朵:去适量的胡萝卜面团,分割成6块,搓圆,搓光滑。
  • 花样馒头的做法步骤:17
    17
    黄色的南瓜面团做成花蕊放在中间,胡萝卜面团放在周围。
  • 花样馒头的做法步骤:18
    18
    用刮刀在花瓣上压出纹路。
  • 花样馒头的做法步骤:19
    19
    用竹签或牙签在花蕊上扎一些小洞,花朵馒头就做好好了。
  • 花样馒头的做法步骤:20
    20
    剩下的胡萝卜面团和白面团混合揉几下,做成大理石花纹的馒头。
  • 花样馒头的做法步骤:21
    21
    放在铺了湿布的笼屉上。将做好的所有的馒头再次醒发30分钟。
  • 花样馒头的做法步骤:22
    22
    冷水上锅,中大火烧开,有蒸汽冒出后,转中火蒸15分钟左右。关火后闷5分钟再开锅。
  • 花样馒头的做法步骤:23
    23
    来个合影。
  • 花样馒头的做法步骤:24
    24
    花朵馒头。
  • 花样馒头的做法步骤:25
    25
    橘子馒头。
  • 花样馒头的做法步骤:26
    26
    大理石馒头。

小窍门

蒸好的馒头等5分钟再开盖,馒头就不会迅速收缩了。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

花样馒头的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多