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紫薯包

紫薯包的做法

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“今天做这个包的馅是自己做的，用紫薯炒来做馅，干净又卫生，而且好吃，面包中带有紫薯的香味，吃起来口感不错”

食材明细

主料

高粉 300克
糖粉 45克
牛奶 150ml
酵母 4克
紫薯 1个
黄油 25克
盐 3克
鸡蛋 1个

辅料

炼乳 1茶匙

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯包的做法步骤

1
备好所需材料
2
除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
3
20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
4
揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
5
等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
6
锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
7
炒到像这样，记得要拿不粘锅炒
8
接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了
9
整成圆形包上紫薯馅
10
放入模具中，进行第二次发酵
11
发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
12
25分钟后出炉就可以开吃了
13
成品
14
成品
15
面包很松软，拉丝也不错
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成品

来自美食天下刺泡鱼的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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