“冬季，雾霾天气严重，这款凉拌菜不仅养生，还增强人体免疫力。中医认为菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。野生黑木耳的功效与作用:既有补血润肺、防止肥胖、清肺等功效。配上鸡蛋和芝麻和花生补肾，补钙，是最佳组合，喜欢的看看：”

主料

• 鸡蛋 1个
• 木耳 15克
• 菠菜 250克

辅料

• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 芝麻 10克
• 熟花生碎 10克
• 酱油 10克
• 香油 2克
• 淀粉 2克