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椰蓉小排包

叮叮咚咚2015

椰蓉小排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 260g
细砂糖 15g
鸡蛋 1个
奶粉 90g
椰蓉适量

辅料

牛奶 125g
酵母 3g
黄油 30g
橙皮屑 适量
鸡蛋液 30g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉小排包的做法步骤

1
把除黄油以外的所有材料放入面包机，搅拌至面团基本成型。
2
加入黄油和橙皮屑，继续搅拌至面团扩展。
3
把揉好的面团进行一发，常温大概1小时左右就可以了。
4
面团发到2倍大小后，拿出来进行整形。（那是我女儿的小手，本来有其他图片，小手蛮可爱，就放上来了，小孩做什么都可爱有木有？）
5
把面团分割成等量的16份，静置15分钟，然后搓圆放入烤盘，进行二次发酵。
6
准备馅料，把椰蓉、鸡蛋液与细砂糖混合均匀就可以了。
7
面包胚发好之后，先刷一层蛋液，然后把面包胚顶部用剪子剪成十字形状，烤箱预热180度。
8
放入椰蓉馅.
9
把烤盘放入烤箱中层，20分钟左右面包就出炉了。
10
成品图

来自美食天下叮叮咚咚2015 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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