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手指饼干

手指饼干的做法

1张图片

“做给小外甥女的磨牙棒。前段时间给小宝贝做了些手指饼干小家伙还挺爱吃……”

食材明细

主料

低粉 90克
蛋清 3个
蛋黄 3个
白糖 30克

辅料

白醋适量

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
白糖放进蛋黄里打蛋器打匀
2
蛋黄打至发白
3
蛋白打发出直立的小尖角
4
蛋白分3次拌入蛋黄里
5
低粉筛入拌匀
6
拌好的面糊装进裱花袋，底部剪口面糊挤在烤盘
7
看！烤箱170℃9分钟，取出放网架凉
8
成品图不含油脂的小饼干，酥松的口感适合宝宝磨牙
9
成品图
10
成品图

小窍门

面粉过筛，拌入时一定要从底部翻拌，不要画圈以免影响饼干的酥松

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱

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