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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法

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“鸡腿肉中除开有丰富的蛋白质外，还有着较多的甲硫酸氨基酸，而且还有维生素A和铁增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用。”

食材明细

主料

鸡腿 1个
米饭一碗
小青菜 适量

辅料

糖 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿一个
2
用剪刀沿着肉和骨头边缘剔骨（用厨房剪刀比刀安全）
3
整个鸡肉和骨头就分离开了
4
先用料酒去腥
5
再加一勺生抽腌制一会
6
锅里加鸡腿用平底锅皮朝下煎
7
一勺生抽料酒蚝油老抽，2勺糖在加一勺水调制成照烧汁（可以先尝一下咸淡再以自己的口味调整）
8
煎之金黄翻面哦
9
浇上汁收汁即可
10
配上一碗面饭加入烫熟的青菜，有肉有饭有菜……

小窍门

用不粘锅来做鸡皮不粘锅底

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：不粘锅

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