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松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐的做法

1张图片

“豆制品补钙效果最佳，老人、孩子以及中年朋友可以通过多吃豆制品来补充钙质。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒
松花蛋 1个

辅料

葱 3克
蒜 1瓣
红椒 2克
生抽 15克
醋 5克
味精 0.5克
香油 5克
盐 0.5克

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

松花蛋拌豆腐的做法步骤

1
原料：松花蛋、内酯豆腐、红椒、蒜、葱。
2
蒜和葱切成碎，红椒切小丁（小米椒更好，只是辣味增加了）
3
将内酯豆腐取出倒扣在面板上。
4
切成薄片。
5
装入盘中，将松花蛋去皮，切成条状，平铺在豆腐上。
6
葱、蒜碎中加入生抽、醋、味精、盐、香油拌匀。
7
淋在豆腐上，撒上红椒丁即可。
8
成品。

小窍门

松花蛋不好切，可以先去皮后，放入冰箱冰冻室冻一下，再切。根据自己的口味添加盐的用量，口味淡的，也可以不放盐。喜欢辣的，可以用小米椒。

来自美食天下冬季心情的作品

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