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韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法

1张图片

“韩式辣白菜”

食材明细

主料

白菜两颗
韭菜适量
白萝卜 适量
梨适量

辅料

韩式辣椒粉 适量
姜适量
鱼露适量
糯米粉 适量
蒜适量
虾皮适量
盐适量

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

韩式辣白菜的做法步骤

1
白菜用盐腌至两天左右
2
沥干水分，切成麻将块。也可不切。一颗白菜切两半。
3
梨，白萝卜，韭菜切丝备用
4
姜丝，蒜末，备用
5
调料超市都有卖的
6
用无油的锅做水，开锅后将辣椒粉，鱼露，（按自己口味添加）用水泻稀的糯米粉倒入锅内迅速搅拌至其粘稠。离火至冷却。
7
配料，主料放入搅拌均匀
8
尝一尝辣不辣，可再添加。好完成。

小窍门

1配料，调料都是按个人口味添加的所以没有斤两。靠的是舌头哈哈
2把成品盖上盖放到暖和的地方使其发酵，一个月后酸辣可口的辣白菜就好了

来自美食天下 xuyao10102009 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：小菜

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