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法式焦糖布丁

初味日记官方

法式焦糖布丁的做法

1张图片

“冷藏后的法式焦糖布丁
当勺子挖下去的时候
可以感受到它的软
嫩滑的软馅配上微苦的焦糖
苦与甜在嘴里相互交融
就像爱情里的甜蜜与苦涩”

食材明细

主料

鸡蛋四个
牛奶 200g
淡奶油 400g

辅料

细砂糖 40g
香草精 一勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

法式焦糖布丁的做法步骤

1
准备好所有材料
2
细砂糖加入鸡蛋，打散均匀
3
加入牛奶，温柔地搅拌，不要起泡泡
4
加入淡奶油，温柔地搅拌均匀
5
布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
6
布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
7
烤箱提前预热十分钟，上下火，165度，水浴法烤大概40分钟。烤至布丁凝固，用勺子敲一下烤碗，不像水那样震动即可
8
煮适量焦糖，布丁表面淋上一层焦糖液
9
完成了~

来自美食天下初味日记官方的作品

使用的厨具：电烤箱

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