“法式布蕾最大的特色莫过于那层现烤的焦糖脆壳，在吃之前用勺子果断地一敲，焦糖脆壳随着“咔”的一声裂开，这是一件很有趣的事情。

口感超级嫩滑的布丁，吃起来就像是冰淇淋融化在嘴里。搭配上脆甜的糖壳，又是另一番风味。”

主料

• 细砂糖 适量
• 香草豆荚 1根
• 奶油 400g
• 糖 45g

辅料

• 蛋黄 4个