菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

肉松吐司面包

肉松吐司面包的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个（50g）
水 130g
植物油或黄油 30g
食用盐 1/2小勺（2.5g）
糖 50g
高筋面粉 300g
酵母 1小勺（3g）

辅料

肉松 100g
沙拉酱 适量
洋葱丁 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松吐司面包的做法步骤

1
所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动“发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2
取出面团排气，搓圆并静置醒发10分钟；
3
肉松100g加入适量沙拉酱，搅拌成均匀肉松馅；
4
把面团用擀面杖排气，擀成长面片；
5
均匀的铺上肉松馅，再撒上适量洋葱丁；
6
卷成结实的圆柱形，在面部轻轻划4刀斜刀；
7
分别装进土司盒，盖上保鲜膜放烤箱选用发酵功能进行最后发酵；
8
面团发酵至方包盒的9成满就发酵好了，装饰上适量的肉松和洋葱丁，挤上适量沙拉酱；
9
放入210度预热好的烤箱中层，下层；
10
用上下火210/200度，约烘烤25分钟！

小窍门

1、没有面包机的烘焙者，可以用厨师机或手工揉面至面筋至完全阶段即可；
2、步骤4、5尽量排尽气泡和卷紧，这样方包成品的组织才能密实和拉丝；
3、方包烤好出炉后，要震模并立即脱模！

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

肉松吐司面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙