“米豆腐是家乡特色小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，而且别有一番风味。”

主料

• 米豆腐 适量
• 猪肉 适量

辅料

• 盐 适量
• 猪油 适量
• 辣椒粉 适量
• 大喜大牛肉调味料 适量
• 大蒜 适量