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酿秋葵的做法

  3张图片

今天这道美食,是酿秋葵,秋葵味道独特,有着特有的香味以及口感,一般人可能不太习惯吃秋葵,但是不同的做法做出来的味道也不一样。大伙可以试试看,年夜饭上可以做上一道呢。

食材明细

主料
辅料

酿秋葵的做法步骤

  • 酿秋葵的做法步骤:1
    1
    食材准备,
  • 酿秋葵的做法步骤:2
    2
    将秋葵洗好,对切开,
  • 酿秋葵的做法步骤:3
    3
    猪肉末加入金龙鱼调和油,
  • 酿秋葵的做法步骤:4
    4
    再加入盐、料酒、姜末
  • 酿秋葵的做法步骤:5
    5
    加入蚝油及生抽,拌均匀,
  • 酿秋葵的做法步骤:6
    6
    适量加入生粉,
  • 酿秋葵的做法步骤:7
    7
    将肉末打到上浆,用筷子将肉末酿制到秋葵当中
  • 酿秋葵的做法步骤:8
    8
    用花样切片将胡萝卜切小花片,摆放在一起,
  • 酿秋葵的做法步骤:9
    9
    烧开水,将秋葵摆入,大火蒸制6-8分钟,
  • 酿秋葵的做法步骤:10
    10
    另起一个油锅,加入金龙鱼调和油,
  • 酿秋葵的做法步骤:11
    11
    油温加热后,下红椒丁及大蒜末,爆香
  • 酿秋葵的做法步骤:12
    12
    稍加适量的盐,将蒸好的秋葵碗中汤汁加入,最后,生粉勾一个汁
  • 酿秋葵的做法步骤:13
    13
    趁热,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了。

小窍门

1、秋葵内腔很小,在酿时,要耐心一点,不要用太大力。
2、不喜吃辣的,红椒可以选择甜椒,
3、由于是做给孩子吃,所以增加一些胡萝卜花,好看也营养。没有的也没有关系,不影响秋葵的好味。
来自 美食天下 亮晶晶妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜   家常菜   儿童   秋季食谱   晚餐  

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