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【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡

【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

包菜 2片
辣椒 3个
葱 1小把
大蒜 4个
蜂蜜 1大匙
面粉 1小碗

配料

香油适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
盐适量
醋适量
酱油适量

麻辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

香酥椒麻鸡的做法步骤

1
包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。
2
去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
3
在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。
4
加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。
5
拌匀即成为辣椒沾酱。
6
腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。
7
锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
8
鸡肉煎好后取出。
9
包菜丝放于盘底。
10
把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
11
淋入酱汁即可。

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