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猪肉白菜馅饼的做法

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馅饼有肉有蔬菜,外皮又烙成金黄色,自然是吸引人的眼球,让人垂涎的面食之一。

食材明细

主料
辅料

猪肉白菜馅饼的做法步骤

  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:1
    1
    先和面团,将温水与面粉混合,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布饧20分钟。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:2
    2
    原料:揉好的面团、白菜、五花肉、葱段。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:3
    3
    将葱切碎,白菜切碎。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:4
    4
    五花肉加入盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子调料粉、食用油6克搅拌均匀后,加入白菜碎,拌匀,淋入香油备用。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:5
    5
    面团分成四份,揉成小面团。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:6
    6
    取一小面团,擀成薄薄的面饼。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:7
    7
    放入适量的猪肉白菜馅,像包包子一样包起来,再倒扣着放,再用手轻轻压压面饼,依次做好其余三个小面团。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:8
    8
    锅烧热,加入食用油3克,将饼放入烙制。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:9
    9
    一面烙金黄色后,再翻面烙另一面,用手按压馅饼,已感觉有弹性,即成熟。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 猪肉白菜馅饼的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

锅要先烧热后,再倒入食用油,再放馅饼坯,饼就不会粘锅。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐     

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