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快手凉菜——蒜泥拍黄瓜

果妈美食坊

快手凉菜——蒜泥拍黄瓜的做法

1张图片

“黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

大蒜头 适量
米椒适量
植物油 适量
生抽适量
凉拌醋 适量
香油适量
白砂糖 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥拍黄瓜的做法步骤

1
食材：黄瓜、大蒜头、米椒。
2
黄瓜用刀拍成如图所示。
3
切段放碗里备用。
4
大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
5
炒锅放适量植物油，烧至冒烟。
6
趁热淋在调料碗里。
7
加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
8
把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上，搅拌均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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