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虾姑汤

五侯山下人家

虾姑汤的做法

1张图片

“清淡，鲜美的一口汤”

食材明细

主料

虾姑适量
蛤蜊适量

辅料

芥菜适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾姑汤的做法步骤

1
这个季节的虾姑开始要好吃了，跳的时候注意一下，挑中间有一条黄黄的，说明有黄膏，好吃哦
2
把虾姑的旁边上下减掉，剪完后也可以把上面那层壳一起去掉，个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3
放少量油，两片大蒜，两片姜，加入冷水，蛤蜊要冷水放进，小火熬开过十秒左右放入虾姑，介菜，大火煮开不用盖盖子，煮开加入少量盐就可以起锅了

来自美食天下五侯山下人家的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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