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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干是一款操作简单,味道又不简单的饼干。就算是0厨艺也不会失败

食材明细

主料
辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    黄油隔水软化,加入糖粉搅拌均
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    加入2勺蛋液搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    加入面粉和盐搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    加入蔓越莓干搅拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    这个步骤要特别说明,我做到这里儿子突然说,妈妈,我想吃一半可可味的,我只好把饼干糊分一半加入20g可可粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    加入可可粉的面糊拌均匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    做好整形包上保鲜膜冷冻半小时,2款做法相同
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    冻好拿出来切片
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    烤盘铺好烤纸,把切好的饼干均匀的码入,烤箱预热180度烤20分钟
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    出炉放凉了后可以用密封罐装起来,慢慢吃
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    成品
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

1室温自然软化的黄油做出来的饼干会膨松
2我因为没时间等就隔水软化,这样的黄油做出来的饼干口感更脆些,味道不变,主要是省时
3可可粉可以用15g,我用20g有点偏苦
4各家烤箱温度不同,最后几分钟注意观看,上色即可
来自 美食天下 濛濛的莱谱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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