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6寸戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

6寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    所需材料:两个碗分别装蛋清蛋白
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    材料
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入12克糖,油,牛奶,香草精拌匀
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白加几滴柠檬汁
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    分2次加糖用打蛋器将蛋白打成干性发泡即可
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    挑2分之一蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀(勿打圈搅拌)
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    剩下的蛋白糊全部加入翻拌均匀
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具中稍震几下震出气泡,抹平表面
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱下层上下火120度烤20分钟后,转上下火130度烤15分钟即可
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    出炉倒扣晾凉脱模
来自 美食天下 独角戏71 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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