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黄豆猪皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

黄豆猪皮冻的做法步骤

  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:1
    1
    先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:2
    2
    猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:3
    3
    把猪皮用剪刀再剪成小块
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:4
    4
    接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:5
    5
    准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:6
    6
    接着在猪皮里加入适量的盐
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:7
    7
    加入生抽大概3-4汤勺
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:8
    8
    再一点点老抽
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:9
    9
    放入刚才用过滤布包住的香料
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:10
    10
    加入没过猪皮的热水,盖上锅盖高压25-28分钟,等高压锅消气后开盖,把猪皮倒入容器里,冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
  • 黄豆猪皮冻的做法步骤:11
    11
    从冰箱取出切块即可
来自 美食天下 Lily93 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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