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花生牛轧糖---棉花糖版的做法

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棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷,浓浓的奶香加上酥脆的花生,好吃得停不了口。包上糖纸,装进可爱的盒子送给小朋友,收到的孩子一定会非常开心!

食材明细

主料
辅料

花生牛轧糖的做法步骤

  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:1
    1
    花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:2
    2
    准备好所有材料。花生放凉后去除红衣,压成花生碎。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:3
    3
    黄油放入不沾锅中烧至融化。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:4
    4
    放入棉花糖。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:5
    5
    慢慢搅拌,使棉花糖融化与黄油融合在一起。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:6
    6
    加入奶粉搅拌均匀。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:7
    7
    加入花生碎翻拌均匀。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:8
    8
    花生碎与棉花糖完全融合成团。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:9
    9
    铺好油纸,倒出牛轧糖,再盖上一张油纸,用擀面棍擀压成1厘米左右的片状,整理成正方形。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:10
    10
    彻底放凉,用利刀切成块宽窄均匀的条状
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:11
    11
    分成大小均匀的长方块。
  • 花生牛轧糖---棉花糖版的做法步骤:12
    12
    包好糯米纸和糖纸机即可。

小窍门

1、操作过程最好使用不粘锅,比较容易清洗。
2、全程使用小火,不断搅拌,以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外,也可添加果仁,或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉,用量不宜过多,以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久,影响酥脆口感。
来自 美食天下 遥远の呼唤 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   零食  

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