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花生牛轧糖---棉花糖版

遥远の呼唤（爱茗）

花生牛轧糖---棉花糖版的做法

4张图片

“棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷，浓浓的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖纸，装进可爱的盒子送给小朋友，收到的孩子一定会非常开心！”

食材明细

主料

原味棉花糖 350克
花生碎 300克
奶粉 200克

辅料

无盐黄油 8-克
糯米纸 适量
糖纸适量

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生牛轧糖的做法步骤

1
花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。
2
准备好所有材料。花生放凉后去除红衣，压成花生碎。
3
黄油放入不沾锅中烧至融化。
4
放入棉花糖。
5
慢慢搅拌，使棉花糖融化与黄油融合在一起。
6
加入奶粉搅拌均匀。
7
加入花生碎翻拌均匀。
8
花生碎与棉花糖完全融合成团。
9
铺好油纸，倒出牛轧糖，再盖上一张油纸，用擀面棍擀压成1厘米左右的片状，整理成正方形。
10
彻底放凉，用利刀切成块宽窄均匀的条状
11
分成大小均匀的长方块。
12
包好糯米纸和糖纸机即可。

小窍门

1、操作过程最好使用不粘锅，比较容易清洗。
2、全程使用小火，不断搅拌，以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜过多，以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久，影响酥脆口感。

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使用的厨具：不粘锅

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