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奶油蛋糕卷的做法

  1张图片

自从自己学会做蛋糕后,基本不在外面买蛋糕一类的食物了~不仅味道要比外面的好吃,关键是自己做干净卫生~这个配方做的卷卷没失手过,大伙不妨试试看😄

食材明细

主料
辅料

奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备好食材~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄4个、色拉油40克、牛奶50克、糖25克搅拌均匀
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    低粉、玉米淀粉分两次加入,划十字搅拌均匀~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白加40克糖打发~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    取三分之一打发好的蛋白先放人面糊里搅拌均匀~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    把剩下的蛋白全加进去搅拌均匀,不能过分搅拌以免消泡~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    将面糊倒入烤盘中,在桌上震几下,震出里面的气泡~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    放入烤箱150度,烤20分钟~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕取出后马上倒扣架子上冷却~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    淡奶油加糖打发,水果切小丁~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    蛋糕上涂上奶油,上面撒上水果丁~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    从一头慢慢向另一头卷起卷成蛋糕卷,动作要轻,我的动作有点重,卷卷有点裂开了,不过味道是不影响的~
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    切小块慢慢享用吧😍
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    外面买的蛋糕吃着有一股香料的味道,这个的味道只有浓浓的蛋香味~😍
  • 奶油蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    ~😍😍😍

小窍门

多芸碎碎念:
1.每个烤箱温度不同,视自家烤箱温度而定
2.面糊要划十字搅拌,不能过分搅拌,以免消泡
3.这个面糊的量刚好是28×28烤盘的量
4.蛋糕上放的水果尽量不要挑出水量大的水果
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤炉
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