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洋葱猪肉馅饼的做法

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20160212,团子这两天就要出生了,小猪这两天想吃馅饼,这可难坏了我这个四川人,第一次做馅饼,硬着头皮上吧,结果做出来味道还真是不错.

食材明细

主料
辅料

洋葱猪肉馅饼的做法步骤

  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    干面粉加水,揉成面团待用.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    洋葱切成颗粒,和猪肉馅一起待用.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    老姜切成粒,加入馅料中
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    加入少许料酒,生抽,盐,香油,胡椒粉,花椒粉,搅拌成馅泥.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    将待用的面团分成小块,用擀面杖擀成面皮
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    将馅料放入面皮中,料很足吧.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    将面皮四周向上合拢封口,压平.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    平底锅里倒入少量油,将成型的馅饼放入锅里煎.
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:9
    9
    煎得两面金黄,由于这次馅料比较多,所以煎的时间比较长。最后还倒入少许水闷了一小会儿
  • 洋葱猪肉馅饼的做法步骤:10
    10
    起锅,金灿灿的猪肉馅饼起锅咯

小窍门

1.面我是醒了30分钟的,好像也可以不醒
2.擀面皮的时候尽量薄一点,否则煎出来面皮会显厚。特别是封口处一定要注意弄薄一些
来自 美食天下 dbird 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   快餐  

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