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草莓慕斯蛋糕的做法

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不会烘焙时走亲访友总会去蛋糕房买蛋糕,现在会了烘焙后,走亲访友总会带上自己做的蛋糕,抹面是总是抹不平,那就做个慕斯蛋糕吧,省去了抹面的烦恼,慕斯蛋糕脱膜后放入少许草莓装饰一下,瞬间觉得整个蛋糕高大上了,看到亲朋好友一个个吃的好开心,自我感觉特好!可能这就是烘焙的乐趣所在吧!

食材明细

主料
辅料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    300克淡奶油加入30克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏,。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    100克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中,即成慕斯馅。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    草莓洗净,沥干水分,草莓一切二,在模具周围围一圈。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入一片蛋糕。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入一半的慕斯馅。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    再放入一片蛋糕。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入余下的慕斯馅。,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,取一小部分部分淡奶油放入黄色素,搅拌均匀,分别装入裱花袋。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    用104挤出玫瑰花朵。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    4小时后蛋糕从冰箱取出,脱膜。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    一个草莓,一朵花,自己随意装饰即可。

小窍门

将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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